کیت اندازه گیری فعالیت ROS

استیل کولین استراز، همچنین به عنوان AChE یا استیل هیدرولاز شناخته می شود، کولین استراز اولیه در بدن است. این آنزیم در تجزیه استیل کولین و برخی دیگر از استرهای کولین که به عنوان انتقال دهنده های عصبی عمل می کنند، شرکت می کند. AChE عمدتا در اتصالات عصبی عضلانی و در سیناپس های شیمیایی از نوع کولینرژیک یافت می شود، یعنی جایی که فعالیت آن برای پایان دادن به انتقال سیناپسی است. این مولکول به خانواده آنزیم های کربوکسیل استراز تعلق دارد. هدف اصلی این آنزیم مهار ترکیبات ارگانوفسفره مانند عوامل عصبی و آفت کش ها است. بنابراین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.