(TAC) Free Radical Scavenging Capacity Assay Kit based on DPPH

روش DPPH( 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)  یکی از پرکاربردترین روش ها برای تعیین ظرفیت خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد در نمونه های گیاهی و جانوری (مانند سرم، پلاسما، بافت و ..) و همچنین دارویی می باشد. اگر چه انجام این آزمایش بر روی سرم یا پلاسما، شیرو برخی نمونه های دیگر که حاوی مقدار زیادی پروتئین و یا لیپید هستند با تغییراتی در روش کار و با ملاحظاتی قابل انجام است. روش DPPH به طور خلاصه به این صورت است که یک نمونه از ماده مورد نظر با محلول DPPH مخلوط می‌شود. سپس با استفاده از یک دستگاه الایزا ریدر میزان کاهش غلظت DPPH در طول زمان اندازه‌گیری می‌شود. با استفاده از داده‌های جذب نور، می‌توان فعالیت آنتی‌اکسیدانی نمونه را محاسبه کرد. به گونه ای که عوامل آنتی اکسیدانی موجب مصرف DPPH شده و هر چه میزان فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتر باشد رنگ سوبسترا کمتر می شود.